韓国豆腐料理教室に参加してきました!

公開日: : 未分類

お豆腐を使った韓国料理教室に参加してきました!

メインは、私の大好物の一つ、スンドゥブチゲ(豆腐のチゲ)

しかも、チゲの素をまとめて作っておけば、お豆腐を入れるだけで

いつでも簡単にスンドゥブチゲが作れるということで、もう勇んで参加してきました!

 

まずは、麺のスンドゥブチゲ!

チゲの味噌玉もおみやげで頂いたので、むふふです

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その他の豆腐のお料理からご紹介

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お肉と豆腐を種にして、野菜に載せて焼いたもの。

韓国ではおめでたい時にたくさん作って、お客さんのおみやげにするそうですよ

した中央のズッキーニみたいなのは、なんと韓国かぼちゃ。

先生曰く韓国の国民食と言ってもいいほど、欠かせない野菜だそうです

 

豆腐ステーキ

また、ボケてますけど、豆腐ステーキ。

豆腐1丁がメインに変身、給料日前にオススメのお料理ってことで、すごく簡単で美味しかった。

お餅みたいでしたよ!

 

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次は人気料理のチャプチェ。

 

デザートのごまのお菓子となつめのお茶も作りましたよ

 

韓国って、薬膳の考え方が浸透してますよね。

この日はなつめを煮込んでナツメ茶を作りました

韓国の市場で探して買ってきたというなつめがすごく大きくてびっくり!

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なつめは、女性の見方。一日3粒食べると年を取らないそうですよ!

これを30分ほどで煮込んで、ざるで漉すだけで、お茶が完成!

うちに沢山、どらいなつめがあるので、早速実践してます

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ボケてますけど・・・かなり甘いので、ダイエット中にも良さそう

 

ごまのお菓子。ごまを水飴と砂糖で固めたもの、程よい甘さで美味しい!

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先生のお話がすごく面白くて。

先生は、80年代韓国で子育てしていたそうなんです

その時は、ピーマンがなくて、子どもの手を引いて米軍キャンプの横流しマーケットでピーマンを

買いに行ってたそうな。

この30年で韓国は別の国になっちゃったんですっていう言葉が印象的でした。

 

確かに、その話思い当たることが私の経験にもあって。

20年ぐらい前、韓国に冬に行ったところ、ケーキにミニトマトが乗ってたんです。

すごくびっくりしたけど、冬だから苺がなかったのかなって先生の話を聞いてふと思いました。

30年後、私もインドにいってそんなセリフを口にするのかもしれないな。

 

 

 

 

 

 

 

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